На дворе осень. Все время хочется чего-то вкусненького, плед и хорошую книгу. Не любите магазинную выпечку? Предлагаем простой рецепт.
Сегодня готовим тертый пирог.
Ингредиенты:
О начинке
Можно использовать любое варенье, которое вы любите. Но очень вкусно и нежно получается с тушеными яблоками.
Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5–7. Затем добавить 2 ст. л. коньяка, рома или бренди и щепотку корицы, и упаривать под крышкой на самом маленьком огне 10 минут.
Приготовление
Сливочное масло растираем добела с сахаром. Добавляем яйца и сметану. Постепенно вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Хотите больше ароматов? Тогда можно добавить немного ванили, корицы или муската.
Тесто должно получится эластичным. Отправьте его в холодильник на один час. После — достаньте. 1/4 часть от теста отделите и положите обратно в холодильник.
Раскатайте немного основное тесто. Разложите на противень и обязательно сделайте бортики. Намажьте тесто вареньем, а сверху на терке натрите то тесто, что осталось в холодильнике.
Выпекайте 35–40 минут.
Рецепт хрустящего песочного печенья — тут