Начался сезон лесных грибов. Чтобы избежать тяжелых отравлений, заведующий Отделением токсикологии больницы «Sfânta Treime» Адриан Пыслару советует собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете, и в съедобности которых совершенно уверены. При проявлении симптомов отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, – отметил врач для IPN.
Некоторые считают, что лук или чеснок, сваренные с грибами, изменяются в цвете и показывают, что грибы ядовиты. Это неправда. «Токсины работают по-другому. Если цвет лука или чеснока не меняется, это не является признаком того, что грибы не ядовиты», — отмечает Адриан Пыслару.
Важно собирать только те грибы, в съедобности которых вы уверенны. Не привлекайте к сбору грибов детей. Ребенку сложнее понять, ядовит гриб или нет. Рекомендовано не покупать грибы, особенно лесные, которые консервируют физические лица. Покупайте только грибы, выращенные в теплице и приготовленные на заводе.
Грибы, которые растут у дорог, не следует употреблять в пищу. Они могут поглощать вредные вещества из выхлопных газов проезжающих транспортных средств. Грибы возле свалок и промышленных предприятий также не следует собирать. Лучше всего собирать грибы на чистом естественном пространстве, подальше от трасс.
При отравлении грибами самые распространенные симптомы – тошнота, рвота, диарея, боли в животе и головная боль. Могут также возникать галлюцинации, нарушение зрения и повышенное потоотделение. При тяжелых отравлениях наблюдаются судорожные состояния, которые могут закончиться смертью. Грибы вызывают легкое, средней тяжести и сильное отравление. В случае интоксикации грибом Amanita phalloides (Губка гадюки), как его о называют в народе, смерть наступает в 80% случаев.
Симптомы отравления грибами могут возникнуть и через 2 часа после их употребления в пищу, и через 3 дня. В домашних условиях для промывания желудка в качестве первой помощи можно принять 10-20 таблеток активированного угля, а затем обратиться за помощью к врачу.
Читайте также: Грибы опасны! Всего за неделю 46 человек отравились грибами