К середине ноября молдавские консервные фабрики приняли на переработку порядка 150 тыс. тонн яблок. С учетом сырья, которое поступит на фабрики из холодильников предприятий весной, итоговый объем «технического яблока» может возрасти примерно до 160 тыс. тонн.
В прошлом сезоне консервные фабрики и предприятия по сушке/дистилляции фруктов переработали около 290 тыс. тонн яблок, в сезоне 2018-2019 – 340 тыс. тонн, пишет EastFruit.
Резкое снижение объема переработки яблок все операторы рынка cвязывают со значительным недобором урожая. По оценкам экспертов, он составит 430 тыс. тонн. Это почти на 40% ниже, чем в 2019 году.
Также на объемы «технического яблока» негативно повлияло и то обстоятельство, что фермеры-садоводы закладывали на хранение в свои холодильники и продавали экспортерам даже мелкое яблоко, которое в нормальные годы поступило бы на переработку.
В таких условиях консервные предприятия даже не пытались активно конкурировать друг с другом за сырье, то есть поднимать закупочные цены на него выше уровня «минимальных рисков».