В морозильной камере — свои сроки хранения. Что и сколько хранить?

А вы знали, что в морозильной камеру у каждого продукта — свой срок хранения? Да, да и у мяса тоже. А еще не стоит повторно замораживать продукты. Это вредно, и продукты теряют свои полезные свойства. Рассказываем, что и сколько хранить в морозилке.

Мясо

Говядина и свинина, курица и индейка, кролик и утка хранится в морозильной камере три месяца. Баранину не рекомендуется хранить более двух месяцев.
Ветчина хранится два месяца, тушенка, — три месяца.

Рыба

Рыбу можно хранить в замороженном виде до шести месяцев.

Фрукты

Фрукты, в зависимости от их формы (замороженные, пюре, фруктовый сок) — от 6 до 12 месяцев.

Овощи

Овощи дольше всего хранятся в замороженном виде, где-то около 12 месяцев. Помидоры и овощное пюре можно хранить в замороженном виде шесть месяцев.

Готовые продукты

Приготовленные продукты хранятся в морозильной камере следующим образом:

• супы и соусы: 3 месяца,

• торты: 3-6 месяцев,

• хлеб: 3-6 месяцев,

• тесто для хлеба: 1 месяц,

• выпечка: 3 месяца.

Молочные продукты

Молочные продукты стоит хранить не долее 12 месяцев:

• Соленое масло — 6 месяцев,

• Несоленое масло и мороженое — 6-12 месяцев.

Как правильно морозить продукты

• Убедитесь, что холодильник правильно охлаждает и замораживает. Оптимальная температура — минус 18 градусов.
• Морозильники работают более эффективно, когда они заполнены. Но стоит избегать перегрузки: воздух должен правильно циркулировать и поддерживать постоянную температуру.
• Не кладите в морозильную камеру горячие продукты, а при заморозке большого количества используйте функцию быстрой заморозки.
• Поместите продукты в вакуумные пакеты, чтобы сохранить вкус каждого из них.
• Используйте разделительные контейнеры для хранения замороженных продуктов.
• При замораживании жидкостей оставляйте между ними пространство: при заморозки жидкости расширяются.
• Разделяйте продукты, которые могут слипнуться, с помощью бумаги для выпечки, пищевой пленки и т. д.
• Промаркируйте каждый пакет, чтобы вы знали содержимое, дату и количество порций.

Как правильно размораживать продукты

• Размораживая продукты в микроволновке — накройте их, чтобы избежать загрязнения.
• Убедитесь, что продукты полностью разморозились перед приготовлением.
• Не замораживайте продукты повторно.

Информация предоставлена Национальным центром защиты потребителей.