В Молдове из черной смородины производят вино

Смородина в Молдове теперь не только для варенья. Молодые фермеры из села Чучулены Хынчешстского района решили производить из ягоды вино.

Смородину Татьяна и Георге Бубуча выращивают сами. Сбор урожая приходятся на июль месяц, передает agromedia. С одного гектара удается собрать тонну. Это мало по сравнению с тем, что обещают в проф-литературе. Но фермеры не унывают и диверсифицируют производство. Из ягод пара планирует производить вино и уксус.

Ягодное вино будут производить по традиционной технологии, схожей с приготовлением вина из винограда. Однако брожение будет проходить в закрытом виде без контакта с воздухом. На выходе это будет напиток с 15-градусным содержанием алкоголя, который будет готов к употреблению спустя год после розлива в бутылки.