Это интересный и очень итальянский рецепт пиццы. Выпекается только основа. Остальные ингредиенты кладутся на уже готовую выпечку.
Ингредиенты
для теста:
400 г. муки. 350 г. воды 3 г. дрожжи 10 г. соли
Для начинки:
моцарелла - 200 г прошутто - 200 г. руккола - 200 г. помидоры -2-3 шт. соус - по желанию
Приготовление
Замешиваете тесто так, чтобы не осталось комочков. Дрожжи используем свежие. Оставляем доходить на час при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник.
Достаем за 4 часа до выпечки и разделяем на столько частей, сколько хотим сделать пицц. Все зависит от формы выпечки.
Раскатываем тесто и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку. Выпекаем до готовности.
На готовый корж раскладываем прошутто, моцареллу, рукколу. Кладем кусочки помидор и поливаем любимым вашим соусом.
фото: Wyo Radoi/gustosel/facebook