Украина предложила внести борщ в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Украина отправила заявку на включение в репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО процесса приготовления борща как блюда украинской национальной кухни. Для подготовки заявки повара и специалисты Министерства культуры Украины собирали лучшие рецепты приготовления борща по всей стране.

Новость о заявке в ЮНЕСКО от Украины сообщила заместитель министра иностранных дел страны Эмине Джапарова:

У нас хорошая новость — номинация досье ′′Культура приготовления украинского борща ′′ наконец-то отправляется в Париж, чтобы включить в представительский список ЮНЕСКО. Это важный процессуальный шаг, который является началом формального продвижения на международном уровне непревзойденного элемента украинского нематериального культурного наследия, который будет включен в представительский список ЮНЕСКО. Это перспектива нескольких лет, потому что обзор досье происходит раз в два года!

О планах подать заявку на включение борща в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО власти Украины объявили в прошлом году. «Как говорила мне моя бабушка, а ей — ее бабушка: борщ — украинский», — заявил министр культуры и информационной политики Александр Ткаченко.

Борщ — основное первое блюдо в украинской кухне. Однако такой же суп присутствует в русской, белорусской, польской, литовской и других национальных кухнях.