Сезон кабачков открыт. Как приготовить, не заморачиваясь

Жарить кабачки — удовольствие сомнительное и немного нудное. Мы предлагаем приготовить их проще, вкусней, а еще полезней. Ведь мы их будем запекать в духовке.

Ингредиенты

• 2 молодых кабачка
• соль
• молотый черный перец
• оливковое масло
• томатная паста (или нарезанные помидоры)
• 150 г творога, можно сливочный сыр
• 50 грамм сыра
• укроп

При желании можно увеличить количество ингредиентов — пропорционально.

Моем и отрезаем хвостики у кабачков. Нарезам кабачки вдоль пластинами. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Солим и перчим. Аккуратно поливаем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Вынимаем. На дно формы выкладываем томатную пасту или кружочки помидор, разравниваем.

В отдельной миске соединяем творожную массу и тертый сыр. Перемешиваем.

Кладем немного сырной массы на ломтик кабачка, скручиваем в рулетик. Выкладываем рулетики на томатную подушку. Смазываем сверху каждый томатной пастой. И на каждый кабачок сверху кладем немного сырной массы. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Режем мелко укроп. Посыпаем готовое блюдо и подаем. При желании можно добавить мелко порубленный чеснок.

видео-рецепт тут