Российская сеть ресторанов фастфуда KFC планирует усовершенствовать производство. Совместно с лабораторией 3D Bioprinting Solutions компания попытается создать искусственные наггетсы. Об этом сообщается на официальном сайте лаборатории.
Мясо будут печатать на биопринтере из смеси растительных белков и куриного мясо, выращенного «в пробирке». Напечатанные наггетсы будут посыпать специями и доведены до готовности уже в самом ресторане.
Мы в KFC внимательно следим за трендами и инновациями и постоянно внедряем передовые технологии в ресторанах сети, отвечая на запросы времени.
Производство продуктов из клеточного мяса — следующий шаг в развитии нашей концепции “ресторана будущего”.
Разработка технологии 3D-биопринтинга для создания куриных продуктов может способствовать решению сразу нескольких важных проблем, которые стоят перед человечеством, поэтому мы будем работать над тем, чтобы сделать ее доступной для тысяч людей в России и, возможно, даже во всем мире»
— сообщила Раиса Полякова, генеральный директор KFC в России и СНГ.
Ранее компания пыталась создать фирменные крылышки. Об этом сообщила PR-директор KFC по России Ирина Гущина газете «Ведомости», . Но выяснилось, что их невозможно напечатать — из-за костей внутри.
Читайте также: Молдова возвращается к биологически чистым сортам винограда