Сытный завтрак или полдник. Готовим американский чизкейк

Чизкейк – это одна из самых популярных вариантов американской выпечки с творогом. Этот десерт пекут в кондитерских, подают в кафе и ресторанах. У многих хозяек уже есть свой фирменные рецепт чизкейк, которым они радуют своих близких.

Wind делится одним из самых простых, но очень вкусных рецептов нежного, пышного американского чизкейка.

• С помощью блендера измельчить печенье с  мягким сливочным маслом  и сахаром.

• Берем форму для выпечки диаметром 20-22 см. Застелить ее пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Затем выложить сыпучую массу на бумагу и хорошенько утрамбовать. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

• Займемся творожной массой. Выложить творог в блендер и тщательно его перемешать. Затем по одному добавляем яйца и так же мешаем до однородной массы.

• Постепенно добавляем сахар, муку и соль, помешивая, пока все ингредиенты не смешаются.

• Добавляем сметану, экстракт ванили, тертую цедру лимона и снова перемешиваем на низкой скорости.

• Из холодильника достаем основу и равномерно поливаем ее готовой творожной смесью.

• Поместите чизкейк в предварительно разогретую духовку до 170 ° C на 15 минут, затем снизьте температуру до 120 ° C и продолжайте выпекать еще 40 минут, пока середина торта не будет слегка влажной.

• Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему немного остыть, затем подавайте с растопленным шоколадом, свежими фруктами или джемом.

Хотите знать рецепты легких полезных перекусов? Вам — сюда.