Фред Гоннетан уже 6 лет как променял Францию на Молдову. Он восстановил скромный сельский домик и теперь варит сыр по французской технологии. Который великолепно продается в молдавской столице.
Впервые Фред открыл для себя Молдову, приехав сюда по работе. Он давно искал место, где можно было осесть и жить простой жизнью. Ближе к природе, ближе к людям. А после знакомства с селом Хородиште пришло и решение. Остаться здесь и варить сыр.
В селе, где проживает Фред, люди помогают друг другу. А его дом знает каждый. Для сельчан — он «француз, который тут поселился». Но Фред доволен таким прозвищем и менять Молдову на Францию не собирается.
Я себя чувствую здесь свободнее. Даже с учетом пандемии, у меня нет никаких трудностей, в отличие от Франции, где ситуация намного жестче и деликатнее.
Заметнее здесь и смена времен года. Это придает особенный ритм распорядку дня. Каждое время года — особенное, с разными видами деятельности.
Фред Гоннетан открыл небольшую сыроварню вместе с друзьями. Они закупают молоко у десятков фермеров и делают сыр. Французский, но в молдавском селе. А еще Фред решил рассказать свою историю и создал свой youtube канал Fred in Moldova.
О том, как живется во Франции мигрантам из Молдовы, читайте тут