Хотите побаловать близких королевской выпечкой? Предлагаем простой рецепт изысканного печенья. Красный бархат сквозь снежную пудру — идеальное сочетание.
Ингредиенты:
На около 25 штук на понадобится:
210 г. муки 170 г. сахарной пудры 15 г. какао-порошка 10 г. разрыхлителя щепотка соли 1 яйцо 40 мл. молока 60 г. сливочного масла 1 ч.л. красного красителя (гель)
Для обсыпки
100 г сахарной пудры
Приготовление
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку и како-порошок предварительно просеиваем. В глубокой миске соединяем все сухие продукты: муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли.
В отдельной мисочке соединяем яйцо, молоко, пищевой краситель и пробиваем смесь погружным блендером.
В глубокой миске, где у нас мучная сухая смесь, делаем углубление. Туда отправляем размягченное сливочное масло комнатной температуры и подготовленную смесь с красителем. Перемешиваем тесто до однородности. Удобнее всего это сделать с помощью вилки или лопатки.
Подготовленное тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно подготовить его заранее и оставить в холодильнике на ночь.
Когда тесто хорошо охладилось — формируем из него шарики. Размер — не больше грецкого ореха. Можно отмерять необходимое количество теста круглой ложечкой. Катаем шарики. Подготовленные шарики нужно хорошо обвалять в сахарной пудре.
Выкладываем подготовленные шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке в режиме верх-низ 12 минут.
Готовому печенью даем остыть на решетке. Затем, если все не съедят, храним в пакете.
Идея: Yuliya Small
Фото: Ina Boghiu/facebook/gustosel
Вам может быть интересно: Готовим тертый пирог