фото: hranim-vino.ru
В Молдове почти каждый, у кого есть частные дом, считает необходимым сделать свое вино. Однако не все знают, что газ, возникающий при брожении вина, опасен. Рассказываем как себя обезопасить.
Углекислый газ, которые выделяется в процессе ферментации вина — сильнодействующее токсичное вещество. Этот газ тяжелее воздуха и скапливается на поверхности земли в высоких концентрациях, особенно в закрытых помещениях.
Важно: нахождение в невентилируемых подвалах и закрытых помещениях, где хранится вино, представляет повышенный риск для жизни и здоровья.
Обнаружить газ сложно. Это вещество без запаха и цвета. Отравление часто замечают лишь тогда, когда проявились уже симптомы. Это головная боль, головокружение, в тяжелых случаях — судороги и кома.
Первое правило — предотвратить скопление углекислого газа. Сусло нельзя хранить в закрытых помещениях, необходимо проверять вентиляционные пути.
Простой способ проверить достаточность кислорода в помещении — зажечь свечу. Если свеча погасла, уровень кислорода недостаточен и нужно немедленно покинуть комнату.
Перед тем, как войти в подвал, где хранятся емкости с вином, нужно известить об этом домочадцев. Если в помещении уже находится лицо с симптомами отравления, необходимо незамедлительно вынести его на свежий воздух и вызвать скорую. Заходить при этом в помещение без средств защиты опасно.
В Молдове Служба по чрезвычайным ситуациям начала Кампанию по предотвращению случаев отравления углекислым газом, возникающим после процесса ферментации вина. Она продлиться на весь период сбора урожая и брожения винограда.
Спасатели будут информировать население о рисках и необходимых профилактических мерах.
Согласно данным Службы ЧС, с начала сезона 2020 года уже три человека пострадали от отравления углекислым газом из-за несоблюдения правил безопасности в процессе ферментации вина.