Для уютных вечеров. Топ-5 осенних коктейлей

Осень — время уютных и ароматных посиделок. Для создания нужной атмосферы собрали самые-самые коктейли осени, которые и согреют и удивят.

Тыквенный олд-фэшн

Идеальный коктейль, передающий все нотки осени – традиционный олд фэшн с добавлением тыквенного пюре.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре 4 ст. л.
• Бурбон 50 мл
• Апельсиновый ликер (Гран Марнье, Куантро или Трипл Сек) 15 мл
• Лед
• Апельсиновая цедра и палочки корицы для украшения

Для приготовления пюре выбирайте сладкие сорта тыквы. Можно использовать готовое тыквенною пюре, а можно приготовить самому:

Плод нарежьте крупными кусочками и удалите семечки. Очистить от кожуры и выложить на противень, сверху полив медом. Выпекать около 30 мин при температуре 190 градусов. После того, как мякоть запеклась, ее нужно взбить в миксере до состояния однородной массы.

Далее смешать все ингредиенты в шейкере и хорошо взболтать. Процедить через мелкое сито и разлить по бокалам для виски. Украсить цедрой и корицей.

Горячий пунш с кальвадосом

• Ингредиенты:
• ¼ стакана сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 170 мл. сидра
• 50 мл. кальвадоса
• 120 мл. сливок 33%
• 1 палочка ванили для украшения

Смешайте сахар и корицу и добавьте к ним сидр. Взбивайте сливки с половиной кальвадоса, пока они не затвердеют, и поставьте в холодильник. В это время нагрейте сидр с сахаром в кастрюле и влейте туда кальвадос. Нельзя доводить до кипения.

Когда вы поймете, что напиток скоро закипит, снимите его с огня, влейте в бокал для  ирландского кофе, сверху —  сливки. Украсьте палочкой корицы.

Коктейль «Осенний лист»

На один бокал:

• 60 мл джина
• по 30 мл яблочного, апельсинового и грейпфрутового сока
• несколько капель сиропа «Grenadine»

Вливаем в бокал для коктейля джин. Конечно, свежевыжатые соки — лучше, но можно обойтись и готовыми. Заливаем соки в бокал. Добавляем несколько капель сиропа «Grenadine». Перемешиваем трубочкой для коктейля и подаем. Украшаем листом, вырезанным из шкурки шкурки грейпфрута или апельсина.

Пряная маргарита с корицей

Сезонная вариация популярного коктейля «Маргарита».

Ингредиенты:

• 150 мл яблочного сидра
• 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 20 мл ликера трипл-сек
• 50 мл золотой текилы
• лед
• для декорирования: 2 ложки коричневого сахара, молотая корица, палочка корицы и ломтик яблока

Сначала украсьте стакан: в одном блюдце смешайте сахар и молотую корицу, а другое налейте немножко ликера трипл-сек. Окуните краешек бокала сначала в ликер, сразу после этого – в сахар. Можно вырезать бокалы из яблок — так будет даже изысканней.

Для приготовления коктейля добавьте все ингредиенты (включая лед) в шейкер. Хорошо встряхните, чтобы все компоненты смешались, и перелейте в декорированный бокал. Украсьте палочкой корицы и ломтиком яблока.

Горячий Тодди с бурбоном

Ингредиенты

• бурбон — 60 мл 
• вода — 250 мл 
• мед — 2 ст. л. 
• корень имбиря — 1 ч. л. (натереть на терке)
• палочка корицы — 1 шт. 
• сок лимона — по вкусу 

В чашку кладем мед и имбирь, заливаем кипятком. Даем настояться минуту, затем добавляем сок лимона и бурбон, перемешиваем. Даем настояться 3 минуты, добавить ломтик лимона и/или палочку корицы.

Транссибирский экспресс

Ингредиенты

• коньяк — 40 мл
• апельсиновый сок — 50 мл
• вода — 20 мл
• лимон — 1/4 шт.
• апельсин — 1 кружочек
• корень имбиря — 4 кусочка
• розмарин — 1 веточка
• облепиховое варенье — 4 ч. л. 

Из корня имбиря выдавливаем сок. В высокий стакан кладем облепиховое варенье, вливаем коньяк, сок имбиря, апельсиновый сок, горячую воду, сок лимона. Перемешиваем.

Украшаем коктейль облепихой, веточкой розмарина и кружком апельсина.

фото: pintrest