Ученые из Китая, Австралии и Катара обнаружили связь между регулярным употреблением куриных яиц и риском развития диабета. Она есть. Особенно, если вы едите несколько яиц ежедневно. Результаты опубликованы в научном журнале British Journal of Nutrition.
Врачи давно подозревали, что есть связь между регулярным употреблением яиц и диабетом. Но такое масштабное и долгосрочное исследование проводилось впервые.
Диетологи проанализировали данные о питании 8545 взрослых жителей Китая, собранные с 1991 по 2009 годы. Оказалось, у людей, употреблявших в день одно яйцо, риск развития диабета второго типа увеличивался на 25%. У тех, кто употреблял два яица в день, – на 60%. Диабет чаще начинался у женщин, чем у мужчин.
Раньше употребление яиц связывали только с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь ученые считают, что яйца могут стать причиной развития диабета.
В Китае проблема диабета второго типа стоит очень остро. К нему приводит неправильное питание. В последние 20 лет китайцы изменили свои пищевые привычки. Если раньше в их рационе были в основном крупы, овощи, рыба и морепродукты, теперь там – мясо, много сладкого и фастфуда. Сейчас диабетом страдает 11% населения Китая.
Вам может быть интересно: В Сороках делают чипсы из соленых огурцов. Говорят, это полезно