Майонез — не самая здоровая пища. Особенно тот, что из маркета. А еще он мега-калорийный. Мы предлагаем заменить его отличным соусом. И главное помнить, что салат лучше заправить им сразу перед подачей на стол.
Соус на йогурте
Отличный вариант нежирного соуса. Идеально подойдет к любому салату — овощному, с мясом или море-продуктами. Да и от жирности самого йогурта зависит жирность самого соуса.
Как готовить?
Смешиваем следующие ингредиенты:
Йогурт натуральный 100 г. Горчица (остроту выберете сами) - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ч. л. Выдавленный чеснок - 1 зубчик Белый винный уксус - 2 ст.л Специи - розмарин или базилик и черный перец
Соевый соус с бальзамическим уксусом
Прекрасен для горячих овощных и мясных салатов.
Как готовить?
Смешиваем следующие ингредиенты
Соевый соус - 6 ст. л. Оливковое масло - 7 ст. л. Бальзамический уксус - 6 ст. л. Зелень (базилик, петрушка, укроп или кинза) - по вкусу. Можно пробить блендером и свежую Специи - по вкусу
Соус с медом и горчицей
Нежный соус для салатов, где присутствует мясо или море-продукты.
Как готовить?
Смешиваем следующие ингредиенты
Йогурт натуральный - 125 мл Горчица - 2 ч. л. Мед - 2 ч. л. Лимонный сок - по вкусу Специи - по вкусу
Клюквенный соус
Потрясающий соус к мясному или овощному салату.
Как готовить?
Смешиваем следующие ингредиенты
Йогурт - 100 мл Клюква замороженная - 30 г Лимонный сок - 1 ст.л. Оливковое масло - 2 ч.л. Красный молотый перец - по вкусу
Соус с пармезаном
Идеальное сочетание к салату «Цезарь» и любому салату с морепродуктами.
Как готовить?
Смешиваем блендером следующие ингредиенты
Горчица острая - 3 ч. л Горчица дижонская - 2 ч. л Тертый сыр Пармезан - 100 г Бальзамический уксус - 1 ч. л. Оливковое масло - 40 мл Подсолнечное масло - 50 мл Йогурт - 50 мл Чеснок - 2 зубчика Сок лимона - 2 ст.л. Специи - по вкусу
Больше рецептов в рубрике Что поесть